مجموعه سپیدارشرقی شما را به خرید بهترین محصولات خشکبار دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

  • این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

تولید زرشک ارگانیک /بازار انلاین زرشک و زعفران

آنچه در این مقاله می خوانید ...

تولید زرشک ارگانیکمشخصات زرشک خوبقیمت زرشک پفکی درجه یکسرگذشت زرشک استان خرید زرشک در خارج از ایران
زرشک ارگانیک

تولید زرشک ارگانیک

بنا به آنچه نتیجه مراوده های تجاری با کشاورزان منطقه در جهت کسب اطلاع از روند تولید زرشک ارگانیک داشته ایم به نظر می رسد که در باغآت زرشک ازسم های ضد آفت و کودهای شیمیایی کمتر استفاده می شود. بیشتر کشاورزان از کود طبیعی برای این امر استفاده می کنند. از این رو زرشک خشک این منطقه ارگانیک است مگر اینکه در مجاورت باغاتی مانند عناب و از سموم استفاده شده در آن باغات میوه زرشک نیز آلوده به آن شود.

مشخصات زرشک خوب

یک زرشک خوب مشخصاتی دارد که باید به ان ها توجه کرد.

از جمله فاکتور های مهم در کیفیت زرشک اندازه گیری رنگ دانه های زرشک است. یکی از روش های مرسوم در اندازه گیری رنگ مواد خوراکی و غذایی به طور کلی استفاده از LAB  است. که قبلا توضیح داده ایم.

اما برای تعیین جرم حجمی زرشک که معیاری از پفکی بودن زرشک است  به روش زیر عمل می شود:

دانه های زرشک را داخل ظرف مدرج می ریزیم. این میزان زرشک سپس توزین می شود جرم بر حجم تقسیم می شود و عدد بدست آمده جرم حجمی است. هر قدر عدد بدست آمده کوچکتر باشد نشان از پفکی تر بودن زرشک دارد.

خرید عمده زرشک

به عبارت دیگر جرم حجمی پایین تر نشان از پفکی بودن  بیشتر زرشک است. بنابرین پفکی بودن از مشخصات یک زرشک خوب محسوب می شود. هر چه دانه های زرشک پفکی بزرگتر و درشت تر باشند، زرشک مرغوبتر است. یک سری فاکتور های عمومی نیز مانند نداشتن شن و خاک نیز باید یک بار زرشک داشته باشد.  از آن گذشته باید رطوبت و روغنی که به آن زده می شود بسیار پایین باشد. قبلا نیز گفته شد زرشک ارگانیک جهت صادرات از اهم مشخصات می باشد.

قیمت زرشک پفکی درجه یک

اگر زرشک تازه آسیب ببیند در یک زمان بسیار کوتاه کپک می زند و مزه آن ترش می شود که نشان از خراب شدن میوه دارد. از این رو برای داشتن زرشک پفکی درجه یک باید مرحله بردآشت میوه زرشک  (Barberry Fruit) بسیار توجه شود و همه راه کارهای لازم جهت کاهش آسیب های فیزیکی به دانه زرشک به کار گرفته شود.

با اینکه نهال زرشک با کم ابی همچنان می تواند میوه دهی و رشد داشته باشد و مخصوص مناطق کم آب می باشد، اما هر چه زرشک پر اب تر باشد محصول نهایی گوشتی تر و با کیفیت تراست.  شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید منابع اصلی آب در جنوب خراسان قنات ها هستند. در این منطقه برخلاف  سایر روستاهای ایران، کمتر آب رود خانه جاری است. از این رو حفاظت از آب این منطقه و استفاده درست و بهینه از آب باعث رونق بیشتر کشاورزی و باغداری منطقه می شود. باید از هدر رفتن منابع آبی خراسان جنوبی ممانعت به عمل آید. تا محصولاتی مانند زرشک مرغوبتر و با درجه کیفیت بالاتری باشند.

قیمت زرشک

قیمت بهترین مدل زرشک خشک، که زرشک پفکی است بالاترین است. البته نباید از این هم گذشته که زرشک پفکی بسته به اینکه چقد شرایط بالا را براورده می کند قیمت آن می تواند تا ۵ تا ۱۵ هزار تومان تفاوت کند. زرشک از جمله محصولاتی است که کیفیت و بهتری جنس ان در مقایسه با بقیه مدل های محصول مشخص میگردد. یعنی  اقلام را با مقایسه کردن در کنار هم تعیین کیفیت و قیمت می کنند. البته زرشک ارگانیک را با پرس و جو می توان تاییدیه گرفت و یا بهتر است از طریق آزمایشگاه.

سرگذشت زرشک استان

در گذشته زرشک و میوه آن نقش حیاتی در اقتصاد خراسان جنوبی نداشت  و آنقدر ها اهمیت نداشت. کاشت زرشک و برداشت محصول زرشک بسیار کم بود و این منطقه هنوز انقدر ها از خشکسالی و بی آبی و عواقب آن رنج نمی برد. چه باغات گردویی که در این منطقه بر اثر بی آبی خشک شدند و چه خانواده های زیادی که ممر درامد آن ها دامداری بود. با شروع سال های خشکسالی پی در پی کم کم سایر صنعت ها چون دامپروری رو به افول نهاد.

زرشک قاینات

باغات یا از بی آبی خشک شدند یا از کم ابی آفات به ان ها حمله ور شدند. برای مثال نوعی کرم در تنه درخت گردو لانه میکرد و ان ر ااز درون پوک می نمود تا در نهایت باعث خشک شدنش می شد. در این بین باغداری زرشک رو به رشد نهاد چراکه درختچه زرشک  سازگار به اقلیم کم آب این منطقه است و نیاز به آب فراوان ندارد.

شاید بتوان گفت زرشک از زمانی ارزش مضاعف پیدا نمود که محصولات نیازمند آب بیشتر دیگر در این منطقه امان رشد نداشتند یا کمتر داشتند.

 خرید زرشک در خارج از ایران

ایرانیان خارج از کشور و همچنین خارجیانی که زرشک را شناخته اند دسترسی اسان به تهیه زرشک ندارند. در شهر های بزرگ دنیا چون فرانکفورت، کلن، پاریس،  ورشو، لس انجلس، تورنتو و ونکوور و غیره فروشگاه های ایرانی یافت می شود. اما ایرانیان امروزه در کمتر شهر بزرگ و کوچکی از  دنیاست حضور نداشته باشند.  برای ایرانیان خارج از کشور گاهی تهیه زرشک و زعفران از اهمیت بالاتری نسبت به ایرانیان داخل کشور برخوردار است.

تهیه غذای ایرانی با همان سبک و سیاق سنتی به آن ها حس بودن در وطن خودشان را می دهد. از این رو نقش فروش اینترنتی زرشک اهمیت شایان توجه پیدا می کند.

مجموعه سپیدارشرقی شما را به خرید بهترین محصولات خشکبار دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

  • این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .
سیده مریم عسکری

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.

مشاوره و فروش

0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Content is protected !!